Ingredientes
120 gr. de fideos chinos
150 gr. de zanahorias
3 champiñones
5 hojas de col china
5 hongos secos
2 cucharadas de salsa de soja
4 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de agua
1 tallo de apio
Sal.
- Primero debemos pelar las zanahorias y cortarla en juliana, ponemos en remojo los hongos secos o champiñones y los cortamos en juliana,Hacemos lo mismo con la col y el apio.
- Luego mezclamos la salsa de soja, la sal y el agua.
- Calentamos el aceite en el wok, ponemos las zanahorias, luego la col y los champiñones.
- Removemos unos minutos y lo retiramos del wok.
- Finalmente en un wok freímos con un poco de aceite los fideos chinos previamente cocinados y mezclamos con las verduras ya cocinadas.
- Se debe servir bien caliente a la mesa.
